Uzené papričky Chipotle v nálevu Adobo. Tato paprička pochází se severomexického státu Chihuahua. Patří mezi jemněší papričky. Papričky určené k sušení se nechávají déle zrát aby ztratili vlhkost. Dále se po sklizni po několik dní udí, tudíž mají výraznou kouřovou chuť a aroma. Pálivost Jalapeno chipotle papriček je cca 5.000SHU.